Кухня Колумбии — что попробовать

Бандеха паиса, ахиако, арепу и тинто — базовый набор для знакомства с колумбийской кухней.

Уличная арепа или эмпанада — $1-4, бандеха паиса в ресторане — $15-25, обед в местном кафе (комида корриенте) — $3-6.

Большая тарелка с фаршем, чичарроном, рисом, фасолью, жареным бананом, авокадо, арепой и яйцом — фирменное блюдо региона Антиокия.

Нет, в отличие от мексиканской или тайской колумбийская кухня почти не острая — соусы чили подают отдельно по желанию.

Да, в людных местах и с горячим приготовлением на глазах — арепы и эмпанадас жарят прямо у прилавка.

Тинто — простой чёрный кофе за копейки на каждом углу; за более насыщенным вкусом — в кафе кофейного региона (Саленто, Манисалес).

В Картахене и на Карибском побережье — рыбу и креветки в кокосовом соусе, севиче с лаймом.

Есть, но традиционная кухня в основном мясная — уточняйте состав арепы и бульонов, мясо часто добавляют по умолчанию.

Кофе в зёрнах, панелу (тростниковый сахар), арекипе в банке — герметичная упаковка проходит таможню без проблем.

10% часто уже включены в счёт как добровольный сервисный сбор — проверяйте чек, доплачивать не обязательно.