Кухня Иордании — что попробовать

Ягненок в кисломолочном соусе, посыпанный кедровыми орехами и подаваемый на рис, королевское блюдо.

Рис со специями и мясом, арабский вариант плова с собственным вкусом.

Хумус — паста из нута, базовая закуска, часто подается с оливковым маслом и зеленью.

Салат из мелко нарезанной петрушки, помидоров, лимонного сока и оливкового масла.

Паста из жареного баклажана, считается основной закуской и гарниром.

Кумин, кориандр, корица, гвоздика и черный перец.

Зеленый чай с листьями мяты, подается горячим в стеклянных стаканах.

Оливковое масло используется щедро в салатах, соусах и как заправка.

Лепешка, пита и другие виды пресного хлеба, часто подаются с закусками.

Крепкий черный кофе, часто со специями, подается в маленьких чашечках.